Cùng ReviewMuaSam khám phá vị ngon độc đáo từ Đặc Sản Bắc Ninh với danh sách 15 món ngon đầy hương vị và truyền thống. Những món ăn độc lạ khiến bạn thử là ghiền. Đọc ngay!
Bắc Ninh là một điểm đến nổi tiếng với nhiều công trình văn hóa và danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp. Dưới đây là một số đặc sản độc đáo và hấp dẫn mà bạn nên thử khi đến Bắc Ninh.
Món Ăn Đặc Sản Bắc Ninh Là Gì?
Bánh tro Đình Tổ
Nổi tiếng với hương vị thơm ngon, bánh tro Đình Tổ được làm từ gạo nếp, nước tro, gói trong lá chuối hoặc lá dong, thêm mật mía để tạo màu vàng nâu đẹp mắt. Bánh có vị ngọt thơm lừng và hấp dẫn.
Bò tơ hấp cuốn bánh tráng
Món bò tơ hấp cuốn bánh tráng dù đơn giản nhưng đem lại hương vị thơm ngon và khác lạ. Thịt bò tơ hấp được thái mỏng và cuốn trong bánh tráng, ăn kèm với rau thơm và mắm nêm, tạo nên một món ăn hoàn hảo.
Ốc Phù Lưu
Món ốc Phù Lưu là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích ốc. Ốc tại làng Phù Lưu được chế biến sạch sẽ, tươi ngon và thường được hấp. Khi kết hợp với nước chấm đặc trưng, món ốc này sẽ khiến bạn mê mải ngay từ lần đầu thử.
Bánh tẻ làng Chờ
Bánh tẻ là loại bánh truyền thống ở làng Chờ, Bắc Ninh. Bánh được làm từ bột gạo tẻ và bọc ngoài bằng lá dong. Bánh có lớp vỏ ngoài dẻo, dai, mềm ngon và thường ăn khi còn nóng hổi.
Bún làng Tiền
Bún làng Tiền nổi tiếng với những sợi bún trắng, tươi ngon và dẻo dai. Người dân làng Tiền đã thực hiện qua nhiều công đoạn phức tạp để tạo ra loại bún này, góp phần tạo nên sự đa dạng của các món bún trong nền ẩm thực Việt Nam.
Cháo cá Tích Nghi
Cháo cá Tích Nghi là món ăn quen thuộc của người dân Bắc Ninh. Cháo này có thêm rau thơm, nhiệt độ của cháo được kiểm soát để làm rau chín tới mà không quá mềm nhũng. Cháo cá được nấu từ thịt cá đặc biệt dai ngon và ngọt thịt.
Phở gan cháy
Món phở gan cháy ở Bắc Ninh có miếng gan được tẩm ướp kỹ càng, sau đó áp chảo thơm giòn để ăn cùng phở. Nước dùng của món phở được chế biến công phu, tạo nên hương vị thơm béo đặc trưng chỉ có ở Bắc Ninh.
Bánh khúc làng Diềm
Bánh khúc làng Diềm nổi bật với hình dạng bánh gối và nhân đa dạng. Bánh có hình bán nguyệt, mùi rau khúc, và có nhân mặn hoặc ngọt. Thưởng thức bánh khúc khi còn nóng hổi là một trải nghiệm tuyệt vời.
Thịt chuột Đình Bảng
Thịt chuột đồng là món ăn đặc sản với nhiều cách chế biến độc đáo. Thịt chuột có thể được nấu thành nhiều món ngon như chuột đồng nấu đậu, chuột rán, chuột xào chua ngọt, chuột luộc ép lá chanh, và nhiều món ngon khác.
Gà Hồ
Gà Hồ là một giống gà độc đáo và đặc sản quý giá của Bắc Ninh. Được sử dụng để tiến cống lên nhà vua từ thời xa xưa, thịt gà Hồ có hương vị rất độc đáo và thường được làm thành nhiều món ngon tuyệt vời.
Đặc Sản Bắc Ninh Làm Quà
Đặc sản Bắc Ninh thường được mua và mang về như món quà độc đáo và ý nghĩa. Dưới đây là một số đặc sản Bắc Ninh mà bạn nên thử:
Rượu làng Vân
Rượu làng Vân là một loại rượu độc đáo và nổi tiếng của miền Bắc Việt Nam. Đây là một loại rượu men tổng hợp từ 30 đến 50 loại thảo dược quý mà chỉ dân làng Vân mới biết cách kết hợp. Rượu này được nấu hoàn toàn thủ công và qua nhiều giai đoạn công phu để tạo ra những giọt rượu tinh túy. Nó có màu trong như thủy tinh, có hương thơm và hương vị êm dịu.
Bánh đa Kế
Bánh đa Kế là một món ăn đơn giản, nhưng ngon và truyền thống. Những chiếc bánh đa tròn màu vàng, vị bùi, thơm mùi lạc và vừng đã trở thành một món quà đặc biệt không thể thiếu cho du khách khi đến Bắc Ninh.
Tương Đình Tổ
Tương Đình Tổ là một món tương đặc biệt của Bắc Ninh và đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hoá ẩm thực của vùng này. Tương có màu đỏ nâu, đặc sánh, có hương thơm và hương vị đặc trưng, béo ngậy từ gạo nếp và ngô. Nó thường được sử dụng để chấm các món ăn như rau luộc, thịt luộc, cá nướng, và bánh đúc.
Nem Bùi Ninh Xá
Nem Bùi có màu vàng ruộm và có một hương vị độc đáo do kết hợp giữa vị béo của thịt heo, mùi thơm của thính và vị bùi của lá sung. Đây là một món ngon và truyền thống của Bắc Ninh.
Bánh Phu Thê Đình Bảng
Bánh phu thê (hay còn được gọi là bánh su sê hoặc bánh xu xuê) là một loại bánh ngọt truyền thống, đặc biệt ở Đình Bảng, Bắc Ninh. Loại bánh này thường dùng trong các dịp lễ tết và đặc biệt trong lễ cưới hỏi. Bánh phu thê thơm ngon và đặc biệt bởi dẻo của nếp cộng với nhân bánh đa dạng như cùi dừa, đu đủ, hạt sen, và đậu xanh.
Với danh sách đặc sản Bắc Ninh độc đáo và hương vị tuyệt vời, chúng ta đã khám phá một hành trình ẩm thực không thể quên. Những món ngon tại vùng đất này không chỉ là ngon, mà còn chứa đựng những giá trị văn hóa, tâm hồn của người dân nơi đây. Bắc Ninh đã tạo nên những hương vị đặc biệt, từ bánh đa Kế đến rượu làng Vân, từ tương Đình Tổ đến bánh Phu Thê Đình Bảng. Cảm nhận những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và đắm chìm trong hương vị truyền thống của vùng đất này, với những món ăn sẽ khiến bạn ăn là ghiền, và thử là nghiện.
