Các thói quen trong ăn uống có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ. Những thói quen này không chỉ làm tăng huyết áp và cholesterol mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch, làm gia tăng nguy cơ đột quỵ. Hãy cùng Review Mua Sắm tìm hiểu về các cách điều chỉnh chế độ ăn uống để bảo vệ sức khỏe và giảm nguy cơ mắc đột quỵ hiệu quả.
5 thói quen trong ăn uống có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ
Nhiều thói quen trong ăn uống có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ, và đây là vấn đề đáng lo ngại mà chúng ta cần phải chú ý.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), đột quỵ là nguyên nhân gây tử vong đứng hàng thứ hai trên toàn cầu. Năm 2020, đột quỵ đã gây ra cái chết cho 6,6 triệu người trên thế giới. Dự báo đến năm 2050, con số này sẽ tăng lên 9,7 triệu ca. Đáng báo động hơn nữa là tỷ lệ đột quỵ đang gia tăng ở người trẻ tuổi.
Chế độ ăn uống không khoa học là một trong những nguyên nhân hàng đầu làm tăng nguy cơ đột quỵ. Những người dễ bị đột quỵ thường có những thói quen ăn uống không lành mạnh. Dưới đây là một số thói quen ăn uống phổ biến góp phần làm tăng nguy cơ này:
Ăn nhiều muối
Ăn quá nhiều muối là một trong những nguyên nhân chính làm tăng huyết áp, một yếu tố nguy cơ hàng đầu của đột quỵ. Theo Viện Tim mạch Việt Nam, huyết áp cao là nguyên nhân của 80% các cơn đau tim và đột quỵ. Khi huyết áp tăng cao, nó có thể gây tổn thương các mạch máu trong não hoặc làm yếu đi các mạch máu này.
Kết quả là, các mạch máu có thể bị tắc nghẽn hoặc vỡ, dẫn đến tình trạng đột quỵ. Việc tiêu thụ nhiều muối làm cơ thể giữ nước, gia tăng áp lực lên các mạch máu và tim, từ đó gây ra các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe. Để giảm nguy cơ này, việc giảm lượng muối trong khẩu phần ăn hàng ngày là rất quan trọng.
Ăn quá nhiều đường
Một nghiên cứu công bố trên tạp chí BMC Medicine đã phát hiện rằng, chế độ ăn chứa nhiều đường tự do làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Đường tự do là những loại đường được thêm vào trong quá trình chế biến thực phẩm, chẳng hạn như đường trong đồ uống có ga, bánh kẹo và các món tráng miệng. Việc ăn quá nhiều đường không chỉ làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường, mà còn có thể dẫn đến huyết áp cao. Những yếu tố này đều liên quan mật thiết đến nguy cơ đột quỵ.
Khi lượng đường trong máu tăng cao, nó có thể gây ra sự tích tụ mảng bám trong các mạch máu, làm giảm lưu lượng máu và gây ra tình trạng tắc nghẽn. Hơn nữa, việc tiêu thụ đường quá mức còn gây ra viêm nhiễm và gia tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác. Để bảo vệ sức khỏe, hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm chứa nhiều đường là một bước quan trọng.
Ăn nhiều thực phẩm chiên rán
Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Tim mạch Hoa Kỳ cho thấy rằng những người ăn nhiều thực phẩm chiên rán có nguy cơ bị đột quỵ và đau tim cao hơn 28% so với những người ăn ít hơn. Thực phẩm chiên rán thường chứa nhiều cholesterol, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Các chất này có khả năng gây tắc nghẽn động mạch, dẫn đến tăng nguy cơ đột quỵ. Khi tiêu thụ thực phẩm chiên rán, chất béo chuyển hóa có thể tích tụ trong thành mạch máu, gây xơ vữa động mạch.
Điều này không chỉ làm giảm lưu thông máu mà còn tăng nguy cơ hình thành cục máu đông, gây ra đột quỵ. Ngoài ra, các thực phẩm chiên rán thường có nhiệt độ cao, tạo ra các hợp chất độc hại như acrylamide, góp phần vào sự phát triển của các bệnh tim mạch.
Ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều muối, chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, hóa chất bảo quản và phụ gia. Những thành phần này có thể dẫn đến huyết áp cao và cholesterol cao, cả hai đều là yếu tố nguy cơ hàng đầu của đột quỵ. Việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn có thể gây ra sự tích tụ mảng bám trong động mạch, làm giảm lưu thông máu và gây tắc nghẽn mạch máu.
Hơn nữa, các chất bảo quản và phụ gia trong thực phẩm chế biến sẵn có thể gây ra các phản ứng viêm trong cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ. Để giảm nguy cơ này, việc hạn chế tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn và ưu tiên ăn thực phẩm tươi sống là rất quan trọng.
Uống quá nhiều rượu, bia
Theo Tổ chức Đột quỵ Thế giới, lạm dụng rượu, bia có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ. Rượu và bia có liên quan đến một số tình trạng khác như tăng huyết áp, rung nhĩ, tiểu đường, thừa cân và tổn thương gan, tất cả đều là yếu tố nguy cơ của đột quỵ. Khi tiêu thụ rượu, bia quá mức, huyết áp có thể tăng đột ngột, gây áp lực lên các mạch máu trong não.
Điều này có thể dẫn đến tình trạng vỡ mạch máu, gây ra đột quỵ xuất huyết. Hơn nữa, rượu, bia còn có thể gây mất cân bằng điện giải và làm giảm khả năng đông máu của cơ thể, làm tăng nguy cơ chảy máu não. Việc kiểm soát lượng tiêu thụ rượu, bia và duy trì lối sống lành mạnh là cách hiệu quả để giảm nguy cơ đột quỵ.
Lời kết
Việc thay đổi thói quen ăn uống là một bước quan trọng trong việc giảm nguy cơ đột quỵ. Bằng cách giảm lượng muối, đường, và thực phẩm chiên rán, hạn chế tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn và kiểm soát lượng rượu bia, chúng ta có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc đột quỵ. Xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng, giàu chất dinh dưỡng và ít chất béo bão hòa không chỉ cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn giúp phòng ngừa các vấn đề nghiêm trọng liên quan đến đột quỵ.
