Khám phá bí quyết giảm mỡ và đẹp da của Tóc Tiên và Primmy Trương bằng cách thay cơm trắng bằng gạo lứt. Hãy cùng Review Mua Sắm tìm hiểu lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng từ “gạo đen” trong bài viết hôm nay nha!
Đặc điểm của gạo lứt
Trong chế độ ăn eat clean, có người chuộng yến mạch, có người dùng thêm quinoa để thay thế. Đối với hai cô nàng Tóc Tiên và Primmy Trương, loại “gạo đen” dưới đây thường xuyên được cả hai sử dụng, được đánh giá là một trong những loại gạo có hàm lượng protein cao nhất.
Cơm trắng vốn là món ăn quen thuộc trong khẩu phần hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, cơm trắng chứa nhiều calo, đường và tinh bột, do đó, nếu muốn lấy lại dáng, chị em nên thay thế cơm trắng bằng loại tinh bột phù hợp hơn.
Nếu còn băn khoăn về loại thực phẩm để bổ sung tinh bột, Tóc Tiên và Primmy Trương sẽ gợi ý loại gạo có thể thay thế cơm trắng trong thực đơn hàng ngày, đó chính là gạo lứt. Trên trang cá nhân của cả hai, có thể thấy gạo lứt đen xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn. Primmy Trương thường chuẩn bị thực đơn bao gồm cơm gạo lứt cùng ức gà và rau luộc, trong khi Tóc Tiên lại đa dạng hơn với khẩu phần ăn 3 màu của mình.
Theo tạp chí Healthline, so với gạo trắng thông thường, gạo lứt giữ được nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hơn. Mặc dù có hàm lượng calo và tinh bột tương tự nhau, gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Ước tính trong 100g gạo lứt có khoảng 9g protein và khoảng 100 kcal; trong khi 100g gạo trắng nấu chín có khoảng 130 kcal. Nhờ hàm lượng protein cao và ít calo, gạo lứt được nhiều người sử dụng trong thực đơn thay thế cơm trắng để giúp giảm cân và giữ dáng hiệu quả.
Gạo lứt chứa hơn 23 hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa, bao gồm flavonoid và carotenoid, có vai trò quan trọng trong việc hấp thu vitamin C, bảo vệ da khỏi các gốc tự do có hại và chống lại tác hại của tia cực tím. Do đó, gạo lứt cũng giúp hỗ trợ tăng sinh collagen, làm đẹp da, ngừa lão hóa và giảm vết thâm.
Các lợi ích tuyệt vời từ gạo lứt
Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của gạo lứt dành cho chị em:
Ngăn lão hóa sớm
Protein trong gạo lứt giúp chữa lành những tổn thương da bằng cách điều hòa lượng đường trong cơ thể. Theo các chuyên gia, mức đường huyết không ổn định có thể dẫn đến căng thẳng – một trong những nguyên nhân chủ yếu gây nên sự lão hóa. Ngoài ra, các phức hợp carbohydrate trong gạo lứt có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm các nếp nhăn trên da và ngăn ngừa lão hóa đáng kể.
Giảm viêm da
Bên cạnh tác dụng ngừa lão hóa, ăn gạo lứt còn mang đến tác dụng trị mụn và giảm viêm da. Gạo lứt chứa chất xơ và tinh bột dồi dào cùng các vitamin thiết yếu, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào gây hại cho da. Thường xuyên dùng gạo lứt sẽ cung cấp đủ nước cho da, hạn chế tình trạng khô da, viêm da và nổi mụn.
Giảm mỡ nội tạng
Một số chất dinh dưỡng có trong gạo lứt như chất xơ, carotenoid, chytosterol, omega 3 và IP6 đều có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa sự kết dính của tiểu huyết cầu, đồng thời giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể và tăng cường bài tiết chất béo ra ngoài. Nhờ đó, gạo lứt giúp giảm thiểu tình trạng mỡ nội tạng một cách hiệu quả.
Giảm cân
Gạo lứt có hàm lượng chất xơ gấp đôi so với gạo thường, giúp cơ thể tiêu hóa chậm hơn và mang lại cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn vặt. Lớp cám lụa bên ngoài hạt gạo chứa hơn 90% chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin và các nguyên tố vi lượng, cùng lượng chất xơ dồi dào. Ngoài ra, thành phần Alpha lipoic acid trong gạo lứt tham gia vào quá trình chuyển hóa hydratcarbon và chất béo, giúp giảm lượng mỡ dự trữ trong cơ thể hiệu quả.
Dưỡng tóc
Gạo lứt giàu chất xơ và các loại vitamin, đặc biệt là vitamin B, vitamin E và protein, giúp dưỡng tóc cực tốt, làm cho sợi tóc bóng mượt, cứng cáp hơn và bảo vệ tóc khỏi các tác nhân có hại từ bên ngoài. Một vài nghiên cứu còn cho thấy, các dưỡng chất trong gạo lứt giúp cấp ẩm tự nhiên cho da đầu, thúc đẩy tóc con phát triển nhanh hơn và giảm thiểu tình trạng rụng tóc đáng kể.
Những lưu ý khi dùng gạo lứt
Tuy gạo lứt được xem là nguồn thực phẩm vàng cho sức khỏe và sắc đẹp của phụ nữ, chị em cũng nên lưu ý những điều sau:
Không ăn gạo lứt trong thời gian dài
Sử dụng gạo lứt hiệu quả là không ăn nó liên tục trong thời gian dài vì có thể gây rối loạn chuyển hóa và suy yếu sức đề kháng. Gạo lứt giàu vitamin và khoáng chất nhưng thiếu đạm và chất béo. Chỉ nên ăn gạo lứt 2-3 lần mỗi tuần và nhai kỹ để tránh khó tiêu.
Đảm bảo gạo lứt sạch và không tồn dư chất hóa học
Chỉ nên mua gạo lứt từ những nơi có địa chỉ uy tín, còn mới. Chọn gạo được bảo quản kỹ, không ẩm mốc, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng.
Khi nấu, không ngâm gạo quá lâu hoặc vo gạo quá kỹ
Vitamin B1 dễ hòa tan trong nước nên việc ngâm hoặc vo gạo quá lâu sẽ làm mất đi. Khi nấu, không mở nắp nồi quá lâu để tránh làm bay hơi vitamin.
NHỮNG ĐỐI TƯỢNG KHÔNG NÊN DÙNG GẠO LỨT
Chức năng tiêu hóa kém
Nếu hệ tiêu hóa không tốt, các chuyên gia khuyên rằng chị em không nên ăn gạo lứt. Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, tạo gánh nặng lớn cho dạ dày, khiến dễ bị cồn ruột, gây khó tiêu và nặng bụng.
Những người đang thiếu canxi, sắt
Gạo lứt giống như ngô và một số thực phẩm giàu chất xơ tốt cho những ai muốn giảm cân, bị tiểu đường, mỡ máu. Nhưng nếu đang thiếu sắt và canxi, không nên ăn gạo lứt để tránh tình trạng thiếu dinh dưỡng thêm nghiêm trọng.
Kết luận
Gạo lứt đã trở thành lựa chọn thay thế tuyệt vời cho cơm trắng nhờ những lợi ích vượt trội về sức khỏe và làm đẹp. Tóc Tiên và Primmy Trương đã chứng minh rằng thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống có thể mang lại hiệu quả giảm mỡ và làm đẹp da đáng kể. Với hàm lượng protein cao, nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, gạo đen không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Hãy thử áp dụng bí quyết này vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để trải nghiệm những lợi ích tuyệt vời mà “gạo đen” mang lại.
