Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá hai loại thực phẩm vàng cho mạch máu và đường huyết, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát đường huyết hiệu quả. Táo và bưởi là những lựa chọn tuyệt vời với hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin, giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, hỗ trợ điều trị tiểu đường và cao huyết áp. Hãy cùng Review Mua Sắm tìm hiểu cách bổ sung táo và bưởi vào chế độ ăn uống hàng ngày để bảo vệ sức khỏe mạch máu và duy trì mức đường huyết ổn định nha.
2 loại thực phẩm vàng cho mạch máu và đường huyết
1. Táo
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một quả táo trung bình cung cấp 4,4g chất xơ, đáp ứng 16% nhu cầu hàng ngày, cùng với 8,4mg vitamin C, chiếm hơn 9% lượng cần thiết mỗi ngày, và nhiều vitamin, khoáng chất khác. Mặc dù dinh dưỡng và chất chống oxy hóa trong táo có thể khác nhau tùy loại, tất cả các loại táo đều mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Táo được cho là có khả năng cải thiện sức khỏe đường ruột, giảm nguy cơ đột quỵ, tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh tim, béo phì, và một số loại ung thư. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn táo thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nhờ vào chất xơ hòa tan trong táo, chất này giúp giảm cholesterol. Theo Mayo Clinic, chất xơ hòa tan tạo thành gel khi hòa tan trong nước, giúp ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong thành mạch máu, từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ vào tháng 2/2020 cho thấy, việc ăn 2 quả táo mỗi ngày có thể giảm mức cholesterol xấu LDL và chất béo trung tính, đều là những yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch. Ngoài ra, chất xơ hòa tan trong táo còn giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, cải thiện lượng đường huyết, và một chế độ ăn giàu chất xơ không hòa tan cũng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 từ giai đoạn đầu.
2. Bưởi
Bưởi là một loại trái cây giàu vitamin, ít calo, và nổi tiếng với nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Chỉ cần ăn nửa trái bưởi, bạn đã cung cấp đủ 78% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Bưởi không chỉ có vị ngọt mát, thanh nhiệt mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Bưởi giúp cải thiện làn da, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ phòng ngừa các bệnh như cao huyết áp, đau dạ dày, và tiểu đường.
Theo Đông y, bưởi có vị chua, tính hàn, không độc, và có tác dụng giải nhiệt, giải độc rượu, làm tinh thần thư thái, bồi bổ cơ thể và chữa các chứng nôn mửa khi mang thai, biếng ăn, ăn không tiêu, và đau bụng. Đặc biệt, bưởi rất hữu ích cho những người bị mỡ máu cao, cao huyết áp, xơ vữa động mạch và béo phì.
Từ quan điểm của y học hiện đại, nước bưởi chứa các thành phần tương tự insulin, giúp hạ đường huyết và hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân tiểu đường và cao huyết áp. Vỏ bưởi chứa tinh dầu có tác dụng kháng viêm và làm giãn mạch máu. Nghiên cứu cho thấy việc ăn bưởi đều đặn có thể giúp giảm cân và phòng ngừa tiểu đường. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong bưởi cũng giúp giảm hấp thụ cholesterol trong máu. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong bưởi không chỉ giúp giảm viêm mà còn làm giảm cholesterol, từ đó giúp mạch máu khỏe mạnh và tim mạch vững vàng.
3. Ăn đúng cách để tránh tác dụng không mong muốn
Mặc dù hoa quả mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng tiêu thụ không đúng cách có thể gây hại. Dưới đây là những lưu ý quan trọng:
- Tránh ăn táo vào buổi sáng, đặc biệt nếu bạn có vấn đề về dạ dày. Táo chứa tannin và protease mạnh, có thể gây khó chịu khi dạ dày trống rỗng.
- Không ăn táo trước khi đi ngủ vì axit trong táo có thể gây đầy bụng và ảnh hưởng đến giấc ngủ.
- Tránh ăn bưởi khi dùng một số loại thuốc, như thuốc giảm mỡ, thuốc chống dị ứng, và các loại thuốc khác như Cyclosporine, caffeine, và Cisapride, vì có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng.
- Không ăn bưởi sau khi uống rượu hoặc hút thuốc. Chất Pyranocoumarin trong bưởi có thể tăng cường độc tính của nicotin và ethanol.
- Người bị tiêu chảy hoặc có cơ thể yếu nên hạn chế ăn bưởi vì tính lạnh của nó có thể làm tình trạng nghiêm trọng hơn.
- Tránh kết hợp bưởi với cà rốt, dưa chuột, cua, và gan heo. Những sự kết hợp này có thể làm mất giá trị dinh dưỡng hoặc gây kích thích dạ dày, dẫn đến đau bụng và nôn mửa.
- Người mắc bệnh dạ dày, loét tá tràng, hoặc bệnh tỳ hư nên tránh xa bưởi, vì chất xơ trong bưởi có thể gây khó tiêu và cảm giác nóng rát.
Lời kết
Táo và bưởi không chỉ là những loại trái cây quen thuộc mà còn là “thực phẩm vàng” cho mạch máu và đường huyết. Nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin, và chất chống oxy hóa, chúng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol, và hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Bổ sung táo và bưởi vào chế độ ăn uống hàng ngày là một cách đơn giản và tự nhiên để bảo vệ sức khỏe, ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến tim mạch và tiểu đường, đồng thời duy trì cơ thể khỏe mạnh và cân bằng.
