Cùng Review Mua Sắm khám phá danh sách Top 17 đặc sản Quảng Bình nổi tiếng với hương vị độc đáo và đa dạng. Những món ăn và quà lưu niệm này sẽ khiến bạn thấy thương nhớ và không thể bỏ lỡ khi đến vùng đất Quảng Bình!
Việt Nam với sự đa dạng vùng miền và nền ẩm thực đặc trưng đã tạo ra những món ăn hấp dẫn khắp cả nước. Trong số những điểm đến tuyệt vời của nước ta, Quảng Bình nổi bật với các món đặc sản độc đáo và hương vị đặc trưng của miền Trung.
Món ăn đặc sản Quảng Bình là gì?
Bánh xèo Quảng Hòa Quảng Bình
Bánh xèo là món ăn quen thuộc của miền Trung nước ta. Mỗi nơi lại có cách chế biến bánh xèo riêng, rất độc đáo và mùi vị đặc trưng. Bánh xèo Quảng Hoà có mùi thơm nhẹ của gạo lứt, giòn tan nóng hổi. Bánh xèo Quảng Hoà ở Quảng Bình còn đặc biệt bởi món “cá chuối” lạ miệng, làm từ chuối sứ được thái nhỏ, luộc chín rồi uốn thành hình con cá. Những nguyên liệu quen thuộc dễ tìm như gạo đỏ, tôm, cá chuối, thưởng thức bằng cách cuộn cùng với các loại rau sống, bánh đa, chấm cùng nước mắm thì còn gì tuyệt vời hơn.
Lẩu cá khoai – đặc sản Quảng Bình
Cá khoai có xương mềm, thịt nhão, chọn cá khoai phải tươi và dày thịt để không bị nát, nước lẩu có đầy đủ các nguyên liệu như nước cốt me, khế chua, măng chua, cà chua,… mới tạo nên hương vị ngọt chua đặc trưng. Đến Quảng Bình vào mùa đông thì tuyệt vời nhất là quây quần bên nồi nước lẩu nóng hổi và thưởng thức món lẩu cá khoai cùng người thân và gia đình.
Đẻn biển – đặc sản Quảng Bình
Đẻn biển là một loài rắn biển có thân thon nhỏ, mình vằn da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt nhiều dinh dưỡng. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ đẻn biển như Ram đẻn, cháo đẻn, chả đẻn, tiết đẻn, đẻn bằm xúc bánh đa, đẻn hầm sả ớt,… Ram đẻn là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi lớp vỏ giòn rụm và nhân đẻn thơm ngậy, càng ăn càng mê.
Sò huyết sông Roòn Quảng Bình
Sò huyết sông Roòn là đặc sản mà bạn nên mến thử một lần khi đến Quảng Bình. Sò huyết sông Roòn có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn, nhưng hấp dẫn nhất có lẽ là sò huyết tái chanh và sò huyết chần nước mắm. Với cách chế biến độc đáo cùng nguyên liệu tươi ngon bổ dưỡng, đây chắc chắn sẽ là đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Quảng Bình.
Cháo canh Quảng Bình
Món cháo canh Quảng Bình là một biểu tượng hương vị độc đáo của miền Trung nước ta. Nấu từ những hạt gạo chọn lọc, nước canh thơm ngon và thấm đẫm từ thịt, nó có vị ngọt thanh dịu mát. Cháo canh Quảng Bình thường được kết hợp với bánh mì tươi ngon hoặc bánh đa truyền thống. Bữa ăn ngon miệng này thường nhận được sự yêu thích và đánh giá cao từ du khách đến thăm Quảng Bình.
Bánh bèo Quảng Bình
Bánh bèo Quảng Bình được tạo ra thông qua quá trình đổ bánh vào những khuôn đặc biệt để tạo hình tròn. Sau đó, chúng được hấp cùng với tôm đã được chiên giòn, tóp mỡ, lá hẹ băm và nước mắm, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon đặc biệt. Bánh bèo này thường được ăn kèm với món nước chấm thơm ngon làm từ nước mắm, đường, chanh, tỏi, và ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Ốc ruốc – đặc sản Quảng Bình
Ốc ruốc, một loại ốc nhỏ nhưng đặc biệt ngon miệng, có vỏ ngoài lấp lánh và phần thịt bên trong thơm ngon. Vỏ ngoài của ốc ruốc thậm chí còn được tái chế để làm thành các món đồ trang sức và sản phẩm thủ công. Phần thịt ốc, mặc dù nhỏ nhắn, nhưng thơm ngon và hấp dẫn, là một phần quan trọng của ẩm thực Quảng Bình.
Đặc sản Quảng Bình làm quà
Khoai deo – đặc sản Quảng Bình
Khoai deo là món ngon được làm từ khoai lang được trồng tại Quảng Bình, sau đó được phơi khô và tẩm ướp với gia vị. Khoai deo có độ dẻo vừa phải và vị ngọt ngon từ đường phèn.
Hải sản khô – Mực khô
Mực khô là một sản phẩm biển đặc biệt quan trọng. Mực được đánh bắt từ vùng biển Quảng Bình, có thân dày, thịt ngọt, và độ dai vừa phải. Mực khô ngon sẽ có một lớp phấn trắng dày đặc trên toàn bộ thân, khô hoàn toàn và không còn độ ẩm. Màu sắc tự nhiên và hương vị đậm đà tạo nên mực khô Quảng Bình rất thơm ngon và hấp dẫn.
Mắm ruốc – đặc sản Quảng Bình
Mắm ruốc là một loại mắm được làm từ ruốc – một loài sinh vật nhỏ bé có màu nâu đỏ, thường được gọi là “tép” ở miền Nam, “moi” ở Hà Tĩnh và “khuyết” ở miền Trung. Mắm ruốc có màu nâu và độ đặc sệt, mang hương vị đặc trưng và thường được sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn như thịt kho mắm ruốc và bánh tráng mắm ruốc. Ngoài ra, mắm ruốc thường được dùng chấm cùng với xoài sống, tạo thành một món ăn thú vị. Mắm ruốc Hải Ninh nổi tiếng là một đặc sản Quảng Bình không thể bỏ qua.
Nhút tép đồng Lệ Thủy
Lệ Thủy, một vựa lúa lớn tại Quảng Bình, cung cấp nguồn nguyên liệu tươi ngon cho những loại tép đồng. Dân địa phương biến tép thành món ăn độc đáo gọi là Nhút tép đồng. Nhút tép đồng được làm tương tự như mắm tép, có vị thanh, mùi thơm, và hương vị đặc biệt bởi thính.
Món ăn này thường được dùng kèm với cơm nóng hoặc chấm với quả sung, bầu luộc, quả vả, hoặc các loại rau luộc khác. Đặc biệt, nhút tép đồng khi kết hợp với thịt ba chỉ luộc tạo ra một món ăn hấp dẫn. Nhút tép đồng Lệ Thủy đã trở thành một thương hiệu đặc sản nổi tiếng và thường được du khách mua về làm quà.
Bánh mè xát Tân An
Bánh mè xát Tân An là một nguyên liệu xuất sắc cho các món ngon như bánh tráng nướng và bánh đa nem. Bánh mè xát thường có hương vị độc đáo vì được làm từ gạo được lựa chọn kỹ lưỡng, kết hợp với hạt mè, tạo ra hương thơm và vị béo đặc trưng. Bánh mè xát có ba loại: bánh dày dùng để nướng, bánh mỏng dùng để cuốn, và bánh mè xát đường có vị ngọt, béo, và dẻo. Bánh mè xát Tân An nổi tiếng với chất lượng tốt và giá cả hợp lý, nên luôn được ưa chuộng làm quà mang về.
Rượu Võ Xá – đặc sản Quảng Bình
Rượu Võ Xá là một thương hiệu rượu nổi tiếng sản xuất bằng phương pháp cổ truyền của người dân làng Võ Xá. Rượu này là sự kết hợp giữa nước tinh khiết từ Động Cát Trắng và gạo thôn quê cùng với công thức lên men độc đáo từ thời chúa Nguyễn. Mùi thơm đặc trưng và hương vị mạnh mẽ của rượu Võ Xá đã khiến nhiều người yêu thích. Rượu này thích hợp cho những người yêu thưởng thức rượu truyền thống và là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực của Quảng Bình.
Nước mắm Bảo Ninh
Xã Bảo Ninh nằm ven biển của Đồng Hới, Quảng Bình và đã nổi tiếng với nghề làm nước mắm truyền thống. Nước mắm Bảo Ninh đặc biệt vì được làm từ cá nục mu, có hàm lượng chất đạm cao. Nước mắm này có mùi thơm đặc biệt và vị không quá mặn. Màu sắc vàng nâu giống mật ong thượng hạng. Nước mắm Bảo Ninh, một đặc sản của Quảng Bình, nổi tiếng và được ưa chuộng không chỉ trong nước mà còn cả nước ngoài.
Mật ong đặc sản Quảng Bình
Nhờ diện tích rừng lớn, Quảng Bình cung cấp mật ong nguyên chất quanh năm. Mật ong Quảng Bình được ưa chuộng vì chất lượng và đặc tính tốt. Có hai loại mật ong: mật ong rừng nguyên chất và mật ong nuôi. Mật ong này không chỉ là nguồn dinh dưỡng tốt mà còn được sử dụng trong y học dân gian.
Sâm Bố Chính – đặc sản Quảng Bình
Sâm Bố Chính, còn được biết đến với các tên gọi như thổ hào sâm, sâm núi, hoặc sâm khu năm, là một loại thuốc quý từ thảo dược dân gian. Sâm Bố Chính chứa các hoạt chất đặc biệt và có hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời trong lĩnh vực y học.
Sâm Bố Chính có hương vị ngọt và tính hàn, theo quan điểm của Đông Y, thường được coi là phù hợp cho người bị suy nhược, mất ngủ kéo dài, bệnh lao phổi, hay kém ăn ngủ. Hơn nữa, sâm còn có khả năng ngăn chặn các tác nhân gây sốt và ho mạn tính, giúp giảm viêm họng, viêm phế quản, cân bằng chu kỳ kinh nguyệt, giảm đau lưng, và giảm triệu chứng chói mắt cùng chóng mặt.
Dầu lạc nguyên chất – đặc sản Quảng Bình
Quảng Bình nổi tiếng với hai thương hiệu dầu lạc đặc sản là dầu lạc Phong Nha và dầu lạc Nông Việt Minh Hóa. Còn một thương hiệu khác cũng được biết đến là dầu lạc Nguồn Sơn. Sản phẩm này được nhiều du khách mua về để làm quà tặng bởi vì tốt cho sức khỏe và khả năng bảo quản lâu dài.
Dầu lạc được sản xuất từ 100% hạt lạc trồng theo mô hình lạc sạch và được ép nguyên chất mà không sử dụng chất làm màu hoặc phụ gia. Ngoài ra, dầu lạc không chứa cholesterol và chứa các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, ung thư và quá trình lão hóa. Dầu lạc Quảng Bình đã được chứng nhận về chất lượng sản phẩm và độ an toàn cho sức khỏe.
