Cùng Review Mua Sắm khám phá hương vị độc đáo của đặc sản Vĩnh Phúc qua top 17 đặc sản thơm ngon. Tìm hiểu những món ăn Vĩnh Phúc độc lạ và lý tưởng để mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Đọc ngay thôi nào!
Với vẻ đẹp tự nhiên quyến rũ và ẩm thực độc đáo, tỉnh Vĩnh Phúc không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp mà còn với những món đặc sản đậm chất vùng miền. Hãy cùng chúng tôi bắt đầu cuộc hành trình ẩm thực qua 17 món đặc sản Vĩnh Phúc độc đáo sau đây.
Món Ăn Đặc Sản Vĩnh Phúc Là Gì?
Cá Thính Lập Thạch
Ở cái nhìn ban đầu, cá thính Lập Thạch có lẽ sẽ khiến nhiều người nghĩ ngay đến món cá khô phổ biến ở miền Tây. Tuy nhiên, thực tế, đó là một đặc sản độc đáo của Vĩnh Phúc, bắt nguồn từ vùng Văn Quán và đã được truyền bá qua hàng thế kỷ.
Cá thính Lập Thạch thường xuất hiện vào mùa mưa, từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch, khi nước lũ tràn vào khu vực đầm lầy Lập Thạch. Trong những ngày này, người dân thu hoạch được rất nhiều cá, không thể ăn hết, nên họ đã tạo ra món cá thính đặc sản Vĩnh Phúc bằng cách trộn chúng với ngô, đậu rang, muối và lá ổi.
Món ăn này độc đáo với hương vị đậm đà và mang đến cảm giác rất đặc biệt. Dường như quen quen mà lại mới lạ, cá thính trở thành một biểu tượng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực địa phương, với hương vị dịu dịu, nhiều chất dinh dưỡng và có mùi hương độc đáo.
Tép Dầu Đầm Vạc
Đầm Vạc từ lâu nổi tiếng với tép dầu, một loại sinh vật chỉ tồn tại ở vùng đất này. Những con tép dầu độc đáo của Vĩnh Phúc có kích thước khoảng 1cm chiều ngang và 5-7cm chiều dài, với tép trưởng thành mang nhiều trứng.
Để thưởng thức món đặc sản này, bạn nên đến đây vào thời gian từ tháng 8 đến hết tháng 10. Đây là mùa tép đẻ trứng, và bạn có thể thưởng thức chúng dưới nhiều hình thức, từ xào rau cải xanh tới canh dưa chua ngon mắt.
Chè Kho Tứ Yên
Món chè kho Tứ Yên, từng được thực hiện vào thời kỳ của vua Lý Nam Đế, hiện nay đã trở thành một trong những đặc sản Vĩnh Phúc trứ danh. Đặc biệt, món chè kho này thường xuất hiện trong lễ cúng Lý Nam Đế hàng năm từ ngày 24 đến 27 của tháng 5 âm lịch.
Chè kho Tứ Yên thơm ngon với mùi đậu xanh và dầu bưởi, mặt bánh mềm mịn như nhung. Người dân Vĩnh Phúc thường cho thêm gừng vào chè để làm giảm vị ngọt và tạo sự cân bằng hương vị.
Bánh Trùng Mật Mía Vĩnh Tường
Nếu bạn đang tìm kiếm món đặc sản Vĩnh Phúc có hương vị độc đáo với mùi gừng thoang thoảng và hương vị ngọt ngào khó quên, thì bánh trùng mật mía Vĩnh Tường là lựa chọn hoàn hảo.
Món đặc sản Vĩnh Phúc này có điểm tương đồng với bánh trôi, tuy nhiên, bánh trùng mật mía không có nhân và thường được ăn kèm với nước đường gừng và mật mía, cùng với chút mè rang tạo hương vị đặc biệt. Bánh mềm, dai, ngấm đầy hương vị ngọt ngào của mật mía, và có hương thơm dịu của gừng.
Bánh Gio Tây Đình
Bánh gio Tây Đình còn được gọi là “bánh nắng” hoặc “bánh gio,” món ăn truyền thống này thường xuất hiện trong các dịp lễ hội và những sự kiện đặc biệt. Người dân Tây Đình thường sử dụng những chiếc bánh có màu nâu cánh gián này để tặng bạn bè và người thân khi họ đến chơi.
Bánh gio Tây Đình thường được ăn kèm với mật ong hoặc mật mía và có hương thơm của gạo, ngon mê ly mà không ngấy.
Bò Tái Kiến Đốt
Bò Tái Kiến Đốt là một món đặc sản Vĩnh Phúc với cách chế biến độc đáo. Để tạo ra món này, thịt bò được đặt lên tổ kiến lớn. Sau đó, kiến sẽ bị chọc ra khỏi tổ bằng cành cây để cho kiến bu vào thịt bò. Thịt sau đó được rửa bằng nước muối pha loãng và nướng trên lửa than nóng.
Hương vị của món đặc sản này phụ thuộc vào loại kiến sử dụng. Kiến màu đỏ tạo ra mùi hương hơi chua, trong khi kiến màu đen mang lại hương vị đậm đà. Kết quả là một sự kết hợp hương vị độc đáo và đặc biệt.
Su Su Tam Đảo
Nổi tiếng với việc trồng su su, Tam Đảo là điểm đến không thể bỏ lỡ ở Vĩnh Phúc. Tại đây, su su được sử dụng trong nhiều món ăn ngon. Su su Tam Đảo nổi tiếng với vị ngon, giòn và giàu dinh dưỡng.
Bánh Quấn Tam Đảo
Bánh Quấn Tam Đảo, còn được gọi là bánh cuốn truyền thống, thường được ăn kèm với thịt heo, trứng chiên hoặc cánh gà nướng. Điểm đặc biệt nữa là bạn có thể thưởng thức bánh kèm với thịt gà núi nướng trên than hoa, làm tôn lên hương vị của món ăn.
Vịt Cỏ Vân Đình
Danh sách các đặc sản Vĩnh Phúc sẽ không đầy đủ nếu không nhắc đến Vịt Cỏ Vân Đình. Thịt vịt địa phương rất ngon với thịt mềm mịn và da giòn, có lớp vỏ nâu sáng rực rỡ. Khi được nướng và gia vị, thịt vịt cỏ Vân Đình trở thành món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Bánh Nắng Vĩnh Phúc
Bánh Nắng Vĩnh Phúc được làm từ gạo nếp ngâm nước và nước cốt dừa, sau đó được gói trong lá chuối. Món bánh này có vị ngọt ngào, mềm mịn và thấm đẫm hương vị của vùng đất này.
Những Món Đặc Sản Vĩnh Phúc Làm Quà Lý Tưởng
Dứa Tam Dương
Khi nói đến Vĩnh Phúc, đừng bao giờ bỏ lỡ dứa Tam Dương. Dứa ở đâu cũng có, nhưng dứa Tam Dương lại có một hương vị riêng biệt và rất đa dạng. Bạn có thể thưởng thức dứa mỡ gà với vị chua chua quyến rũ, hoặc dứa hướng đạo với vỏ mỏng, vị chua ngọt hòa quyện, và đặc biệt, dứa mật với nhiều nước, ngọt lịm.
Rượu Dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa
Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa, nguồn gốc từ vùng Yên Lạc, thường được làm từ dừa phối hợp cùng nếp cái và men, sau đó ủ kỹ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị cay nồng của rượu hòa quyện với vị ngọt thanh của dừa, và đặc biệt, không gây đau đầu sau khi uống.
Bánh Ngõa Lũng Ngoại
Bánh ngõa Lũng Ngoại đặc trưng cho làng cùng tên, với màu vàng tươi mắt. Bánh được làm từ gạo nếp, mật mía hoặc đường, với đậu xanh ngọt bùi, và có vị beo béo tan chảy trong miệng.
Sâm Sữa
Món đặc sản Vĩnh Phúc sâm sữa, thường khá nhỏ với lớp vỏ màu vàng sọc, rất phù hợp để mang về làm quà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thơm và mát lạnh với phần ruột sữa màu vàng, đặc biệt hấp dẫn khi ăn cùng đá.
Bánh Gạo Lập Thạch
Lập Thạch nổi tiếng với nhiều món đặc sản, và bánh gạo là một trong số đó. Đây là loại bánh được làm từ gạo rang giòn, vị ngon ngọt với mật mía, thích hợp làm quà kèm với tách trà nóng để nhâm nhi.
Giò Lụa Phúc Đức
Giò lụa Phúc Đức là một món quà lý tưởng từ Vĩnh Phúc. Giò lụa được gói kín từ lá chuối non, và bên trong có lớp thịt trắng mịn màng với mùi thơm thoang thoảng.
Nem Chua Vĩnh Phúc
Nem chua Vĩnh Phúc có vị chua nhẹ, ngon miệng và dai giòn. Điều này làm cho nó trở thành một món quà lý tưởng có thể dễ dàng bảo quản và thưởng thức trong thời gian dài.
Những món đặc sản Vĩnh Phúc với hương vị độc đáo và thơm ngon. Nếu bạn có cơ hội đến Vĩnh Phúc, đừng quên thu thập những món đặc sản này để làm quà cho người thân yêu nha.
